Wat je moet weten over jouw foodtruck?
Ons concept vers gemaakte hapjes van stranden over heel de wereld, geserveerd vanuit een oude ambulance/surfbus
De keuze om te starten met een foodtruck werd snel gemaakt omdat?
Ik ben altijd al gepassioneerd geweest met koken en surfen , en vond dat het eten op surfspots in Chiringuito’s best ook door een soort surfbusje kon aan de mensen hier gebracht worden. De combinatie is alzo ontstaan
Wat is je achtergrond of waar komt de passie vandaan om een foodtruck uit te baten?
Ik sta graag tussen de mensen en fijn om eten te maken. Is ook flexibel inzetbaar en combineerbaar met mijn andere job. Ik ben docent economie en aardrijkskunde, en dus heb ik wel wat tijd over.
Als je 3 redenen mocht geven waarom iemand jouw foodtruck moet boeken. Welke zouden dat dan zijn?
- “steeds versgemaakt lekker eten , volgens mijn klanten dan 😉
- leuke verschijning , surfbusje met vlaggetjes, surfplank schelpen, palmboompjes etc
- Ongeforceerde sociale bediening”
Op welke gerechten in jullie foodtruck zijn jullie het meeste trots?
“Big Boy burger : Een Surffood classic vanuit California, een burgertje met een twist : Gebakken buikspek met een spiegeleitje en een sneetje gesmolten cheddar cheese/ New York style cucumber relish op tomatenschijfjes en tomato jalopeno relish met een toefje rucola sla 2 Brochetjes van Tijgergarnalen, rode peper en gele paprika in look peterselie marinade gebakken op plancha
Noord Afrikaans Linzenslaatje met kerstomaatjes, look , bladpeterselie en rode ui afgewerkt met komijn en kaneel.
We werken graag met shout-outs naar andere foodtrucks, welke foodtrucks of eigenaars zou je graag vermelden als een teken van respect?
“Conrad kroketten / Jean sur mer / Cro magnon
Je bent al enige tijd aangemeld op Foodtruckbestellen.be. Waartoe heeft dat tot nu toe al geleid?
Een zeer fijne site die me toch wel wat extra opdrachten heeft opgeleverd. Zeker de moeite waard voor het bedrag dat er voor gevraagd wordt. Het is eigenlijk de kern van de community in België vind ik!
Heb je nog een foodtruck-gerelateerde droom?
Een tv programma maken rond een foodtruck race van noord naar zuid Europa. vertrekken allemaal met enkel de frigo vol, en moeten met de verkoop ervan zien van Arhus (den)naar Tarifa (span ) geraken.
Voor de lezers: Waar kunnen ze je komende weken terugvinden?
Verschillende festivalletjes en feestjes