U heeft de perfecte foodtruck gevonden voor uw bedrijfsfeest of bruiloft. Geweldig! Maar voor u verder gaat met de hapjes, is er één essentieel hoofdstuk: logistiek en compliance.
Als organisator hoeft u geen jurist te zijn, maar u moet wel weten welke verplichtingen bij u liggen en welke bij de foodtruckuitbater. Onze 10 jaar ervaring met honderden evenementen in Vlaanderen heeft ons geleerd: duidelijke afspraken maken een perfect feest.
De Grote Taakverdeling: Organisator vs. Foodtruck
De belangrijkste stap is het begrijpen van de verantwoordelijkheden. De meeste legale compliance ligt bij de foodtruckuitbater, maar de locatiecompliance ligt bij u.
| Verantwoordelijkheid | Foodtruckuitbater | Organisator (Klant) |
| Voedselveiligheid (HACCP / FAVV) | ✅ | ❌ |
| Ambulante Handel Vergunning (Leurkaart) | ✅ | ❌ |
| Verzekeringen (Burgerlijke Aansprakelijkheid) | ✅ | ❌ |
| Vergunning Openbaar Domein (Standplaats) | ❌ | ✅ (of in overleg) |
| Toegang & Stroomvoorziening (32A) | ❌ | ✅ |
| Afvalbeheer tijdens Event | ✅ | ✅ (eindafval) |
1. De Legale Kant: Wat de Foodtruck Móét Hebben (Uw Controle)
Als organisator van een feest op uw eigen terrein hoeft u geen vergunningen aan te vragen voor de foodtruck zelf. Maar u mag wél het volgende controleren om zeker te zijn van een betrouwbare partner.
A. Voedselveiligheid: FAVV en HACCP
Elke professionele foodtruck in Vlaanderen moet in orde zijn met de Voedselveiligheidsketen.
- FAVV Erkenning: De foodtruck moet geregistreerd zijn bij het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen.
- HACCP: Dit is het hygiëne-plan van de foodtruck. U mag de uitbater altijd vragen of hij werkt volgens de HACCP-normen.
Tip van de Expert: Door te boeken via een platform als
foodtruckbestellen.bebent u al een stap vooruit. Wij werken uitsluitend samen met professionele foodtrucks die deze zaken op orde hebben.
B. Vergunning Ambulante Handel (Leurkaart)
Foodtrucks vallen onder de ambulante handel. De uitbater heeft een machtiging of leurkaart nodig om op verplaatsing handel te drijven. Dit is een persoonlijke verplichting van de uitbater.
2. De Locatie: Privé vs. Openbaar Domein (Uw Actie)
De locatie van uw evenement bepaalt de complexiteit van de vergunningsaanvraag.
Locatie A: Privé-terrein (Uw Huis, Bedrijfsterrein, Afgehuurde Zaal)
- Geen vergunning nodig: Als het feest op privéterrein plaatsvindt, heeft u over het algemeen geen gemeentelijke vergunning nodig voor de foodtruck.
- Melding: Soms moet u wel een melding doen bij de brandweer of de gemeente, vooral als u een tent plaatst of als het een zeer groot bedrijfsfeest betreft. Check de lokale regels.
Locatie B: Openbaar Domein (Gemeenteplein, Park, Openbare Straat)
- Altijd Vergunning Nodig: Voor het plaatsen van een foodtruck op een openbaar domein is altijd een standplaatsvergunning van de gemeente vereist.
- Wie regelt het? Meestal moet u als organisator deze aanvraag indienen, of u machtigt de foodtruckuitbater om dit in uw naam te doen. Start deze procedure minimaal 6 tot 8 weken op voorhand. De regels en de kosten verschillen per gemeente in Vlaanderen.
3. Logistiek: Elektriciteit & Plaatsruimte (De Bottlenecks)
De twee grootste problemen op de dag zelf zijn stroom en de juiste standplaats. Dit zijn uw verantwoordelijkheden als organisator.
A. De Stroomvereisten: Een Cruciaal Detail
Foodtrucks verbruiken veel stroom, zeker die met zware bakplaten, friteuses of grote ovens. Een standaard stopcontact volstaat zelden!
- Standaard Vereiste: De meeste foodtrucks vragen om een CEE 32A/400V aansluiting (driefasig). Dit is een zware stroomaansluiting die u niet zomaar in een gewoon huis vindt.
- Checklist Stroomvoorziening:
- Vraag aan de foodtruck: Welke aansluiting heeft u precies nodig (32A, 16A, 230V, 400V)?
- Controleer uw locatie: Is de gevraagde aansluiting beschikbaar en op welke afstand?
- De Generator Oplossing: Indien u geen zware stroom heeft, moet u een generator huren. Dit brengt extra kosten en geluid met zich mee. Vraag of de foodtruck een stille generator kan meebrengen.
B. Standplaats & Toegang
Zorg dat de foodtruck de locatie kan bereiken en er veilig kan staan.
- Afmetingen: Foodtrucks zijn vaak langer en hoger dan u denkt (reken op 6 tot 8 meter lengte).
- Ondergrond: De ondergrond moet vlak en stabiel zijn. Een zompig grasveld na een regenbui is een probleem.
Veelgestelde Vragen (FAQ) over Foodtruck Compliance
Moet ik iets regelen voor de afvalverwerking?
De foodtruck is verantwoordelijk voor zijn eigen afval dat voortkomt uit de bereiding en service (verpakking, keukenafval). U bent als organisator verantwoordelijk voor het algemene afval van uw gasten. Bespreek dit vooraf met de foodtruck om te zien of ze extra vuilnisbakken voorzien.
Wat gebeurt er als de foodtruck niet de juiste stroom heeft?
Zonder de juiste stroom kan de foodtruck niet functioneren. Dit is een logistieke flat-out die uw event kan ruïneren. Bevestig de stroomvereisten in detail vóór de boeking en zorg dat deze ter plaatse is geregeld. Het is uw verantwoordelijkheid.
Is de foodtruck verzekerd tegen schade aan mijn eigendom?
Professionele foodtrucks hebben altijd een Burgerlijke Aansprakelijkheidsverzekering (BA) voor schade die zij toebrengen aan derden of hun eigendommen. Vraag er gerust naar bij de offerte.
Boek met Zekerheid
Door deze cruciale stappen in de planning te integreren, garandeert u niet alleen de legaliteit van uw evenement, maar ook een vlekkeloze logistiek. Onze foodtruckpartners in Vlaanderen zijn op de hoogte van alle vereisten en helpen u graag met uw vragen over stroom en standplaats.
Zoek en boek vandaag nog foodtrucks die voldoen aan alle Belgische normen en regelgeving: Foodtrucks vinden en boeken.
