De geschiedenis van de foodtruck: van roach coach tot culinaire hoogstandjes
Festivals, foodhallen, bruiloften, bedrijfsborrels: de foodtruck is inmiddels overál. Wat begon als een nieuwe, uit Amerika overgewaaide trend is nu een niet weg te denken element van de eetcultuur geworden. Tegelijkertijd is het concept van mobiele eetstalletjes als zo oud als de weg naar Rome (of nouja, bijna dan). Waar begon het eigenlijk allemaal mee? We nemen een kleine duik in de geschiedenis van de foodtruck!
